【智慧AI電鍋食譜】

白酒海鮮燉飯

3/21/2017 8:48:35 PM


白酒海鮮燉飯

3 人份

烹調時間:45 分鐘

【作者】Q媽《QQ廚房》
最近愛上了燉飯系列料理,因為只要把想吃食材稍微放入電鍋內煎一煎拌炒,再放入生米烹煮調味,就是一鍋豐富又美味的燉飯。利用大同電鍋底鍋為食品級SUS#304不銹鋼材質,烹調更安心,升級了更多烹調功能,無論是家庭、單身外宿族,都能健康安心使用~!❤

食材

  • 白米
    2米杯
  • 鮭魚
    130g
  • 蛤蜊
    10顆
  • 透抽
    1尾
  • 白蝦
    6尾
  • 綠花椰
    6小朵
  • 洋蔥
    1/2顆
  • 甜豆
    20條
  • 毛豆
    1.5大匙
  • 紅蘿蔔
    1小段
  • 玉米筍
    6支
  • 小蕃茄
    5顆
  • 調味料
  • 奶油
    1小塊
  • 研磨式綜合香料鹽
    適量
  • 橄欖油
    2大匙
  • 白酒
    適量
  • 步驟
    • 步驟圖

      1

      備妥喜愛的食材切丁狀(甜豆、豌豆、綠花椰先川燙)。

    • 步驟圖

      2

      智慧面板功能選項功能中按【選擇】鍵選擇【精煮】功能,讓鍋底先加熱。

    • 步驟圖

      3

      放入少許橄欖油及奶油塊與洋蔥約略炒香。

    • 步驟圖

      4

      接著放入鮭魚塊與鮮蝦拌炒,加入少許研磨式香料鹽。

    • 步驟圖

      5

      再把蕃茄、玉米筍、紅蘿蔔丁放入鍋中。

    • 步驟圖

      6

      最後放入生米與食材充分拌勻。

    • 步驟圖

      7

      加入水(米:水 1:0.9)比例後,再放入透抽、蛤蜊,再灑上適量的研磨香料鹽及少許白酒,蓋上鍋蓋進行精煮功能。

    • 步驟圖

      8

      燉煮完成後,再把川燙過的甜豆、綠花椰、毛豆下鍋加入少許橄欖油與煮好的燉飯充分攪拌即可~

    • 步驟圖

      9

      【完成】

    小撇步

    綠色蔬菜在燉煮過程中容易變黃,為了保持新鮮及營養,建議先川燙,最後再拌入米飯即可。

    【關於智慧AI電鍋】

    大同電鍋一鍋能煮出多樣化的料理一直為大家津津樂道,不僅能煮出香噴噴的白飯,加一些料就可以變成好吃的風味燉飯,超方便又營養好吃!這次介紹使用智慧AI電鍋選擇七道智慧烹調系統 – 飯(精煮)模式-吸水->加熱->沸騰->燜蒸->保溫,五階段完美演繹煮飯寶典!精煮模式下,已包含溫水浸泡時間10分鐘,幫助米粒充份吸收水分,且也已包括悶熟動作20分鐘,待轉進保溫即可食用~一指按下,輕輕鬆鬆就能煮出香噴噴的白酒海鮮燉飯囉!

    作者介紹

    ❤ 關於Q媽
    離開職場近3年
    有1年多時間除了帶孩子外都放空思索
    差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
    因為想要讓孩子吃得更健康
    藉由為家人做晚餐慢慢摸索,找回了投入料理的快樂
    我不是大廚,但我用全部的心在料理
    快樂是來自於家人吃得滿足與幸福

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