【智慧AI電鍋食譜】
鳳梨醬
2017/3/21 下午 07:31:47
人份
烹調時間：60 分鐘
1
備料如圖~
2
將鳳梨切小塊狀和紅冰糖放入大同智慧AI電鍋不鏽鋼內鍋中，
3
按下燉煮功能鍵進行燉煮約10分鐘。
4
待內鍋開始加熱後，放入麥芽與檸檬汁，略略攪拌。
5
再蓋上上蓋進行燉煮。
6
大概20分鐘後，鳳梨和冰糖加熱融化後會出水，再拌一下蓋上上蓋續燉煮。
7
約20分鐘後，醬汁會慢慢收乾，再攪拌一下，煮到果肉濃稠狀醬汁略收乾即完成。
8
盛盤後放涼，另外準備清洗烘乾的玻璃罐，將果醬放入瓶中。
9
裝盛好將瓶子密封後，再倒過來置放，讓玻璃罐呈現真空狀態，這樣如果做大量的化可以保存更久) 不過好吃的醬料，應該很快就會消化玩囉~
10
【完成】
鳳梨酸甜度不一，可依自己喜好斟酌加入糖調味
