【無水鍋食譜】

幸福蕃茄豬肉鍋

3/20/2017 6:52:24 PM


幸福蕃茄豬肉鍋

3 人份

烹調時間: 分鐘

【作者】小曹

冷氣團南下,完全就是相聚吃火鍋的好時機,用天然蕃茄做出酸甜口感的蕃茄湯底,喝起來清爽順口,搭配豐富的火鍋料與大同複合料理無水鍋來烹煮,大家一起圍爐,幸福溫暖每一刻! ❤

食材

  • 牛番茄
    3顆
  • 洋蔥
    1/2顆
  • 蕃茄醬
    80cc
  • 豬肉火鍋肉片
    1盒
  • 玉米
    1/2根
  • 高麗菜
    1/4顆
  • 青江菜
    2株
  • 豆腐
    1盒
  • 鴻喜菇
    1/2包
  • 美白菇
    1/2包
  • 1200cc
  • 適量
  • 桂冠火鍋料
    適量
  • 桂冠巧の燒
    適量
  • 步驟
    • 步驟圖

      1

      食材大集合。享受吃火鍋的樂趣,當然少不了口味豐富的桂冠火鍋料,再搭配智慧控溫且多功能的『大同複合料理無水鍋』來煮火鍋,只需按一按鍵,一鍋到底就輕鬆將湯底完成,逗陣吃火鍋囉!

    • 步驟圖

      2

      洋蔥切末、蕃茄去皮切小塊狀。

    • 步驟圖

      3

      點選智慧型觸控面板,選擇『加熱』模式。 《大同複合料理無水鍋》共有四種烹調模式,加熱、煎烤、粥湯、蛋糕模式。還有5段加熱設定及8段煎烤溫度、預約及定時的功能。

    • 步驟圖

      4

      選擇加熱模式後,選擇5段火力,溫度可達到熱炒效果。

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      5

      鍋中放少許食用油,先將洋蔥末與蕃茄丁炒軟並炒出香氣。

    • 步驟圖

      6

      將炒軟的蕃茄丁與洋蔥末取出,加入蕃茄醬後打成蕃茄糊。(新鮮番茄煮出來的湯底微酸,顏色較淡。加入蕃茄醬調出色澤,讓湯色鮮紅可口)

    • 步驟圖

      7

      接著將番茄糊與水1200cc加入《大同複合料理無水鍋》的「湯鍋」中。

    • 步驟圖

      8

      點選智慧型觸控面板,選擇『湯粥』模式。

    • 步驟圖

      9

      按下【開始】鍵進行燉煮,同時也會發出1聲提示音,表示無水鍋已經開始進入烹煮狀態,螢幕也會同時顯示動態循環狀態。只需燉煮10分鐘再加適量鹽調味,湯底就完成囉!(天然的蕃茄湯底偏微酸,怕酸可再加一點點糖調味)

    • 步驟圖

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      可以準備吃火鍋囉!點選智慧型觸控面板,選擇『加熱』模式,將所有食材依序下鍋烹煮。

    • 步驟圖

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      選擇加熱模式後,火力設定共有5段,可依食材熟度調整火力。

    • 步驟圖

      12

      【完成】

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