【無水鍋食譜】

麻油松阪菇菇鍋

3/20/2017 4:51:42 PM


麻油松阪菇菇鍋

4 人份

烹調時間:45 分鐘

【作者】甜姊兒玩廚藝

彈牙的松坂肉和桂冠火鍋料、各種養生菇菇一起放進香氣十足的麻油鍋,食材超豐富,在寒冬的季節最能暖心暖胃~
使用大同最新產品-《大同複合料理無水鍋》,不用顧爐火,食材放入就能輕鬆煮火鍋,最適合懶懶的冬天了! ❤

食材

  • 松坂肉
    一片
  • 高麗菜
    半顆
  • 桂冠小火鍋
    一包
  • 金針菇
    半包
  • 雪白菇
    半包
  • 鴻喜菇
    半包
  • 舞菇
    半包
  • 木耳
    二片
  • 凍豆腐
    一盒
  • 米血糕
    一盒
  • 老薑片
    10片
  • 紅棗
    6顆
  • 枸杞
    一把
  • 黑麻油
    2大匙
  • 米酒
    2大匙
  • 步驟
    • 步驟圖

      1

      食材大集合。松坂豬切片、各種菇洗淨、高麗菜、米血糕、凍豆腐切成適當大小備用。

    • 步驟圖

      2

      點選智慧型觸控面板,選擇『加熱』模式,火力設定為第5段,時間設定為20分鐘。

    • 步驟圖

      3

      湯鍋加入黑麻油及薑片小火爆香,再下松坂肉拌炒,沿鍋邊嗆米酒。

    • 步驟圖

      4

      將水注到鍋身七分滿,加入高麗菜、枸杞、紅棗,最後蓋上玻璃鍋蓋。等烹煮完畢的提示音響起後打開鍋蓋即為麻油湯頭。

    • 步驟圖

      5

      加入各種菇類、凍豆腐、米血糕及桂冠火鍋料,再次點選智慧型觸控面板,選擇『加熱』模式,火力設定為第5段。時間設定為8分鐘,等烹煮完畢的提示音響起就完成囉!

    • 步驟圖

      6

      【完成】

    小撇步

    《大同複合料理無水鍋》不用顧爐火,智慧微電腦控制,可預約定時! 還有湯鍋+煎烤盤雙鍋搭配,與四種烹調模式:加熱/煎烤/粥湯/蛋糕,可變化多種料理,簡單、方便 又快速,不需買一堆鍋又買電磁爐,只要用無水鍋一鍋到底,能煮火鍋平常還能煮飯、煮麵、炒菜、煲湯,一鍋通通搞定!