【電鍋食譜】

青木瓜黃豆雞湯

3/19/2017 5:01:14 AM


青木瓜黃豆雞湯

人份

烹調時間: 分鐘

【作者】蘿瑞娜《瑞典蘿瑞娜的幸福廚房》

青木瓜中含有木瓜酵素(是熟木瓜的兩倍),不僅可以分解蛋白質、醣類,更能促進脂肪分解,加快體內新陳代謝。黃豆有降低體壞膽固醇的功效,內含的大豆異黃酮素是植物性的天然賀爾蒙,亦具養顏美容的功效。一般大家最耳熟能詳的豐胸料理就是青木瓜排骨湯,那這道加了黃豆與紅棗的青木瓜雞湯,應該就是營養與美味的升級版了!蘿小姐還在朋友坐月子的時候燉了當補湯給她喝,效果也很好唷!❤

食材

  • 去皮大雞腿
    2隻(約400g)
  • 青木瓜
    1/2條(200g)
  • 紅棗
    6~8顆
  • 黃豆
    30g(不需浸泡)
  • 熱水(沒過所有食材即可)
    約800g
  • 鹽巴
    適量
  • 步驟
    • 步驟圖

      1

      將去皮雞腿切成適當大小後,以滾水汆燙至浮末出來,接著沖冷水洗淨雞肉後撈出。

    • 步驟圖

      2

      青木瓜去皮去籽切成塊狀,接著將洗淨的黃豆、紅棗跟青木瓜放入大同電鍋內鍋中。

    • 步驟圖

      3

      最後放入切塊的雞肉,接著放入大同電鍋,外鍋放兩杯水,按下電源,待電源跳起,悶10分鐘)。

    • 步驟圖

      4

      【完成】

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