【電鍋食譜】

青木瓜黃豆雞湯

2017/3/19 上午 05:01:14

青木瓜黃豆雞湯

人份

烹調時間： 分鐘

【作者】蘿瑞娜《瑞典蘿瑞娜的幸福廚房》

青木瓜中含有木瓜酵素（是熟木瓜的兩倍），不僅可以分解蛋白質、醣類，更能促進脂肪分解，加快體內新陳代謝。黃豆有降低體壞膽固醇的功效，內含的大豆異黃酮素是植物性的天然賀爾蒙，亦具養顏美容的功效。一般大家最耳熟能詳的豐胸料理就是青木瓜排骨湯，那這道加了黃豆與紅棗的青木瓜雞湯，應該就是營養與美味的升級版了！蘿小姐還在朋友坐月子的時候燉了當補湯給她喝，效果也很好唷！❤

食材

  • 去皮大雞腿
    2隻（約400g）
  • 青木瓜
    1/2條（200g）
  • 紅棗
    6~8顆
  • 黃豆
    30g（不需浸泡）
  • 熱水（沒過所有食材即可）
    約800g
  • 鹽巴
    適量
    • 步驟
    • 步驟圖

      1

      將去皮雞腿切成適當大小後，以滾水汆燙至浮末出來，接著沖冷水洗淨雞肉後撈出。

    • 步驟圖

      2

      青木瓜去皮去籽切成塊狀，接著將洗淨的黃豆、紅棗跟青木瓜放入大同電鍋內鍋中。

    • 步驟圖

      3

      最後放入切塊的雞肉，接著放入大同電鍋，外鍋放兩杯水，按下電源，待電源跳起，悶10分鐘）。

    • 步驟圖

      4

      【完成】

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