【電鍋食譜】

蒜蓉蒸蝦

3/19/2017 4:20:22 AM


蒜蓉蒸蝦

人份

烹調時間: 分鐘

【作者】蘿瑞娜《瑞典蘿瑞娜的幸福廚房》

這是一道料理起來相當容易、擺盤起來十分稱頭、CP值極高的省時料理。從準備食材到完成大約只需10~15分鐘。吸飽醬汁的蝦子Q彈而甜美,鋪盤的入味豆腐更是一絕。除了蒜容醬的香氣,又多了鮮甜蝦汁的加持,不愧為白飯殺手❤

食材

  • 蝦子
    10尾
  • 板豆腐
    1塊
  • 薑末
    2片
  • 1支
  • 8瓣
  • 紅辣椒
    1支
  • 調味料
  • 醬油
    2大匙
  • 蠔油
    1大匙
  • 米酒
    1大匙
  • 0.5小匙
  • 香油
    1小匙
  • 步驟
    • 步驟圖

      1

      調製蒜蓉醬汁:將薑末、蔥白末、蒜末及辣椒末與調味料拌勻備用。

    • 步驟圖

      2

      將蝦子去頭後,從頭往尾巴的方向以剪刀對剪蝦子到一半的地方(不需去殼,剪的時候可以一道去除腸泥)。

    • 步驟圖

      3

      將板豆腐切成約1公分的薄塊鋪在盤子底,把蒜蓉醬汁淋一半在豆腐上。

    • 步驟圖

      4

      把蝦子整齊的打開排在豆腐上,淋上剩下的蒜蓉醬汁。接著大同電鍋外鍋放一杯水先按下電源,水滾後,放上擺盤好的蒜蓉蒸蝦蒸5-7分鐘,即可享用。

    • 步驟圖

      5

      【完成】

    推薦產品

    【TATUNG大同】11人份不鏽鋼電鍋(霧面銀) (TAC-11T-NM)

    ‧全鍋採用食品級SUS#304不鏽鋼材質
    ‧具保溫切換開關,免拔插頭
    ‧雙重被覆電源線,雙重安全保護
    ‧煮飯/粥、蒸、滷、燉多用途
    ‧110V僅限台灣使用;

    更多 》