【大同百年電鍋】

古早味炊米粉(百年電鍋)

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  1

  備妥所需食材；米粉及冬粉事先以溫熱水泡軟，軟化後以剪刀稍微剪段再混勻。 ※米粉加入冬粉，口感不乾更滑順好入口。

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  2

  1.將醬油及素蠔油、香油和香菇水倒入軟化米粉。　2.用手充分將醬料與米粉抓勻後放在蒸盤架。　3.將南瓜切條鋪在米粉，撒上適量白胡椒粉，並移至電鍋，鍋底放一米量杯水。　4. 轉扭鍵右轉至功能《蒸》鍵，再按下《炊煮開關鍵》進行蒸煮。

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  3

  蒸煮米粉同時，先炒配料。 將蒜頭、蝦米、豬五花、香菇絲爆香後，放入黑木耳絲、紅蘿蔔絲拌炒，加入少許蠔油調味，最後再下豆芽菜翻炒。

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  4

  米粉及南瓜絲已蒸熟。

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  5

  將炒好的配料鋪在炊熟的米粉上，再蓋上蓋悶5分鐘即可。

❤ Q媽

離開職場10餘年，有1年多時間除了帶孩子外都放空思索，
差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】，
想以美味健康料理陪伴孩子成長，
藉由為家人做晚餐慢慢摸索重新學習各種料理，找回了投入料理的快樂。
我不是專業大廚，但我用心在料理，
快樂是來自於家人吃得健康與幸福。

Q-ma love Cooking & life：https://www.facebook.com/QQ.Cooking/