【大同百年電鍋】

韓式辣醬咖哩牛

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  1

  備好所有食材。牛肋條切4-5公分長段，均勻撒上鹽巴1/2小匙(份量外)。洋蔥順紋切絲，蒜切末，馬鈴薯、紅蘿蔔削皮切塊。

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  2

  熱鍋(不放油)，中大火將牛肋條煎上色。

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  3

  接著，加進洋蔥絲、蒜末炒香。最後，加進[調味料]略為拌炒。

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  4

  取出[百年電鍋]，(外鍋)倒進1米杯水量，(內鍋)放進所有炒料、馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊、[清水量]，並蓋上鍋蓋。

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  5

  將旋鈕往左轉至[燉]功能，按下炊煮開關燉煮。開關跳起，加進壓碎的咖哩塊拌至融化，(外鍋)再加進0.5米杯水量燉煮即可。

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  6

  盛盤，可依喜好淋上[動物性鮮奶油]。軟嫩的牛肉，濃厚的咖哩，有它就是滿足的一餐♪

1.咖哩先壓碎再入鍋，可快速拌勻不沾鍋底。
2.動物性鮮奶油可降低辣度，視個人口味添加。
3.隔日食用更入味，味道更融合，以(外鍋)1米杯水量蒸熱即可。

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