【大同百年電鍋】

黑胡椒香料南瓜蒸雞腿

2026/4/28 上午 11:53:52


黑胡椒香料南瓜蒸雞腿

2 人份

烹調時間:30 分鐘

前陣子整理了一下冰箱的香料罐,
趁過期前趕緊消化運用一下,
使用幾款香料綜合調勻當醃料,
買了大雞腿醃漬,
搭配香甜的南瓜一起蒸煮,
蒸熟後將雞腿手撕成片,
再淋上蒸熟的剩餘醬汁,
吃進嘴裡,有點微辣口感及都滿滿的胡椒香香氣。


食材

  • 土雞腿
    1支
  • 貝貝南瓜
    1顆
  • 七味粉
    適量
  • 白芝麻
    適量
  • 香菜
    裝飾
  • 醃漬香料
  • 黑胡椒粒
    1.5大匙
  • 白胡椒粉
    1大匙
  • 五香辣粉
    1大匙
  • 適量
  • 食用油
    2大匙
  • 步驟
    • 步驟圖

      1

      備妥所需食材。

    • 步驟圖

      2

      將所有香料、鹽混合加入食用油拌勻充分塗抹雞腿每一處。※雞腿在醃漬前用刀叉於雞腿兩面刺一刺,這樣醃漬更入味。

    • 步驟圖

      3

      放入保鮮袋,並將剩餘醬汁倒入後密封。

    • 步驟圖

      4

      放入冰箱冷藏靜置醃漬6小時。

    • 步驟圖

      5

      再將南瓜切片,撒上七味粉香料。

    • 步驟圖

      6

      取出醃漬雞腿及南瓜片放入電鍋蒸盤,外鍋1.5米量杯水。

    • 步驟圖

      7

      轉扭鍵右轉至功能《蒸》鍵,再按下《炊煮開關鍵》進行蒸煮。

    • 步驟圖

      8

      完成後取出雞腿手撕成片與南瓜裝盤。再將蒸完後的醬汁淋入盤中。

    • 步驟圖

      9

      完成

    作者介紹

    ❤ Q媽

    離開職場10餘年,有1年多時間除了帶孩子外都放空思索,
    差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】,
    想以美味健康料理陪伴孩子成長,
    藉由為家人做晚餐慢慢摸索重新學習各種料理,找回了投入料理的快樂。
    我不是專業大廚,但我用心在料理,
    快樂是來自於家人吃得健康與幸福。

    Q-ma love Cooking & life:https://www.facebook.com/QQ.Cooking/

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