【輕享料理組】

香料鍋粑餅

2026/4/22 下午 04:44:51


香料鍋粑餅

2 人份

烹調時間:30 分鐘

小時候家裡都是用大灶煮大鍋飯,有時鍋底就會有鍋粑,
外婆總會將鍋粑撒上一些糖再分給小孩子們吃。

運用隔夜飯來重拾兒時的美味,
分享微辣鹹香變化口味的鍋粑餅,
簡單又能消化隔夜反,而且也很唰嘴呦!

我覺得雖然現代小孩不缺各種不同的零嘴餅乾,
卻不如我們兒時這種吃進嘴裡香酥脆的鍋粑,
讓人滿足又幸福。

食材

  • 隔夜米飯
    1碗
  • 乳酪絲
    適量
  • 七味粉
    適量
  • 歐芹香料
    少許
  • 步驟
    • 步驟圖

      1

      備妥所需備料。

    • 步驟圖

      2

      按壓啟動輕享鍋加熱(溫度計)功能,右邊的+│-可以隨時調整溫度。

    • 步驟圖

      3

      內鍋放入少許油,按鍵設定120度加熱後放進隔夜米飯鋪平。

    • 步驟圖

      4

      接著上乳酪絲。

    • 步驟圖

      5

      蓋上蓋悶煎。

    • 步驟圖

      6

      待乳酪絲溶化後再翻面悶煎。

    • 步驟圖

      7

      兩面煎到微微焦香金黃即完成。

    • 步驟圖

      8

      將鍋粑切成小塊,撒上香料及七味粉即可享用。

    作者介紹

    ❤ Q媽

    離開職場10餘年,有1年多時間除了帶孩子外都放空思索,
    差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】,
    想以美味健康料理陪伴孩子成長,
    藉由為家人做晚餐慢慢摸索重新學習各種料理,找回了投入料理的快樂。
    我不是專業大廚,但我用心在料理,
    快樂是來自於家人吃得健康與幸福。

    Q-ma love Cooking & life:https://www.facebook.com/QQ.Cooking/

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