【吳秉承-老吳玩廚房】
培根鹹雞蛋糕
2026/4/20 下午 12:02:42
2 人份
烹調時間：45 分鐘
1
粉漿料的無鹽奶油於室溫融化後，先加入低筋麵粉，再依序放入鮮奶、砂糖、泡打粉、雞蛋等材料攪拌均勻後，倒入量杯備用。
2
將材料培根碎50g、玉米罐50g、甜味沙拉醬2大匙、黑胡椒1/4小匙放入碗裡全部拌勻備用。
3
將章魚燒烤盤放上，火力調至小火，模具抹上無鹽奶油。
4
將調好的麵糊倒入模具約5分滿。
5
再將拌好的材料放入1大匙於中間，再倒入少許麵糊蓋著。
6
蓋上蓋子悶煮，等待麵糊稍微凝固。
7
等麵糊稍微凝固即可翻面成球狀。逐一翻面完成後，再蓋上蓋子悶個5分鐘左右，等到麵糊熟透即可取出食用。
型男主廚－吳秉承 師傅
在料理節目多年，拍了很多道料理教學影片，也出了很多本食譜書，就是為了幫助大家快速又完整的做出好料理！
現代人生活忙碌，一定要善用廚房小家電來輕鬆做料理好好喘口氣，這次我為大家開發很多道手指按鍵菜單，只要備個料，手指動一動，就可以去忙別的事或是追劇，煮一餐不用一直在爐台上顧爐火，善用小家電省時又安全！
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