【多功能調理機食譜】

自製薑汁與薑渣

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  1

  備妥老薑，可以選擇1~2年薑。

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  2

  1.將薑洗乾淨，最好以刷子刷洗保留部分薑皮。　2.切小塊狀放進調理機。　3.攪動時，如果食材量多，可以運用攪拌棒稍微將食材攪動。　4.啟動開關，再隨時控制中間轉扭高低轉速，也可以使用右邊的瞬轉速。

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  3

  薑塊已經攪成泥渣狀。

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  4

  使用網篩將薑渣擠壓出汁。

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  5

  將擠出來的薑汁汁液裝入消毒烘乾過的容器並冷藏備用。

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  6

  瀝乾薑汁的薑渣仍有香氣，不要丟棄。

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  7

  以茶包濾紙包覆適量的薑渣再放入冷凍備用，需要時隨時取出烹煮。

❤ Q媽

離開職場10餘年，有1年多時間除了帶孩子外都放空思索，
差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】，
想以美味健康料理陪伴孩子成長，
藉由為家人做晚餐慢慢摸索重新學習各種料理，找回了投入料理的快樂。
我不是專業大廚，但我用心在料理，
快樂是來自於家人吃得健康與幸福。

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