【吳秉承-老吳玩廚房】

酥炸五香排骨

1

先將帶骨里肌排骨拍扁斷筋，再將紅蔥頭、青蔥、蒜頭和醃料用調理機打勻，醃漬排骨肉2小時。

2

取地瓜粉、蒜粉、洋蔥粉拌勻，再取醃製好的排骨肉沾勻地瓜粉後，靜置返潮再噴上食用油。

3

將排骨肉放入氣炸盤上，再放入氣炸燒烤微波爐內。

4

選擇氣炸功能，用200度炸12分鐘即可。

5

取出放上胡椒鹽即可食用。