【輕享料理組】

剝皮辣椒肉燥

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  1

  備好所有食材。水煮鵪鶉蛋用醬油(份量內)，浸泡上色。蒜切末，剝皮辣椒切小段。

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  2

  取出[複合料理電鍋]，鍋內加進香油，點按[加熱鍵]，移動[一/十鍵]設定140℃。先放進豬絞肉，翻炒至肉汁略收乾。

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  3

  再加進蒜末炒香。

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  4

  接著，加進[調味料]、水煮鵪鶉蛋(含浸泡醬油)、剝皮辣椒切段。設定100℃，蓋上鍋蓋，燜煮10分鐘即可。

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  5

  撒些蔥花，配飯拌麵都好吃♪

1.烹煮過程如覺得湯汁少，可酌量添加高湯。
2.烹調溫度，可視實際料理情況隨時調整。

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