【吳秉承-老吳玩廚房】

清湯牛腩鍋

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  備妥食材，牛腩切塊。

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  先將牛肋條切段川燙，再放入內鍋。

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  取薑片、青蔥段、洋蔥、西洋芹段、紅蘿蔔塊、牛番茄、蘋果、萬用滷包放入內鍋後，取茶包袋放入花椒、白胡椒粒、八角、月桂葉和鹽巴、冰糖、米酒、紹興酒也放入內鍋。

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  4

  再倒入1500 c c的水，電鍋外鍋倒2米杯半的水，按下按鈕啟動燉煮，等電鍋跳起來後燜30分鐘。

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  取砂鍋放入大白菜，再撈牛肉蔬菜料湯入砂鍋煮沸後，最後下蔥花、香菜即可食用。

型男主廚－吳秉承 師傅

在料理節目多年，拍了很多道料理教學影片，也出了很多本食譜書，就是為了幫助大家快速又完整的做出好料理！
現代人生活忙碌，一定要善用廚房小家電來輕鬆做料理好好喘口氣，這次我為大家開發很多道手指按鍵菜單，只要備個料，手指動一動，就可以去忙別的事或是追劇，煮一餐不用一直在爐台上顧爐火，善用小家電省時又安全！

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