【輕享料理組】

剝皮辣椒山藥雞

2024/11/25 下午 03:40:28


剝皮辣椒山藥雞

1 人份

烹調時間:45 分鐘

冷颼颼的天氣最適合來碗熱呼呼的剝皮辣椒雞湯,微辣回甘的口感迅速暖心暖胃,解放整天工作所累積的辛勞~

食材

  • 土雞腿塊
    300g
  • 山藥塊
    100g
  • 薑片
    3片
  • 琇珍菇
    50g
  • 剝皮辣椒
    3條
  • 剝皮辣椒湯汁
    2大匙
  • 調味料
  • 米酒
    1大匙
  • 鹽巴
    1小匙
  • 步驟
    • 步驟圖

      1

      食材備妥,雞腿切塊。

    • 步驟圖

      2

      使用【溫控手沖電茶壺】煮沸熱水,以滾水川燙碗內的雞腿塊,再將雞肉撈起放入【複合料理電鍋】內。

    • 步驟圖

      3

      鍋放入秀珍菇、薑片、剝皮辣椒、剝皮辣椒湯汁,再下山藥塊、調味料和水(水量到Max線)。

    • 步驟圖

      4

      按下溫控鍵,溫度設定160度加熱,直到鍋內的湯沸騰滾水後,溫度設定90度煮30分鐘,即可完成。

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    【複合料理電鍋】
     2鍋烹調|外鍋內鍋皆可烹煮
     2種加熱|一鍵煮飯、60-160°C多段加熱

    【溫控手沖電茶壺】
     2種壺嘴|5mm細緻出水、13mm順暢注水
     3種加熱|一鍵100°C沸煮、40-98°C控溫、沸騰定溫;

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