【吳秉承-老吳玩廚房】

椒麻炸魚塊

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  1

  食材備妥

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  2

  將魚肉切塊抓醃調味料後，沾少許脆漿粉。將蛋拌入脆漿粉後，取魚肉塊沾勻脆漿粉後，再沾勻地瓜粉。

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  3

  取氣炸網放入魚塊再噴油，再放入大同25L氣炸烤箱內，選擇氣炸 200度時間15分鐘炸魚塊。

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  4

  再取椒麻醬料拌勻，等取出炸魚塊、生菜絲排盤，再將椒麻醬料放入醬料碟，撒上白芝麻即可。

型男主廚－吳秉承 師傅

在料理節目多年，拍了很多道料理教學影片，也出了很多本食譜書，就是為了幫助大家快速又完整的做出好料理！
現代人生活忙碌，一定要善用廚房小家電來輕鬆做料理好好喘口氣，這次我為大家開發很多道手指按鍵菜單，只要備個料，手指動一動，就可以去忙別的事或是追劇，煮一餐不用一直在爐台上顧爐火，善用小家電省時又安全！

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