【氣炸烤箱食譜】

自製鳳梨乾

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  1

  金鑽鳳梨削皮切片，每片0.5公分。烘乾後還會再縮小，勿切太薄。

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  2

  將鳳梨片放上炸籃、烤網和烤盤，每盤可放6片。

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  3

  取出[大同氣炸烤箱]，依序將炸籃、烤網和烤盤，放進第一、三、四層。

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  4

  接著，調整控制面板上的旋鈕，設定[乾果功能、65℃、10小時]進行烘烤。

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  5

  烘烤過程中，可點按控制面板上的[爐燈]鍵，隨時查看鳳梨乾的烘烤情形。並於烘烤總時間過半時，將炸籃、烤網和烤盤，內外對調轉向，讓鳳梨乾烘烤受熱均勻。

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  6

  最後2小時，可將縮小的鳳梨乾，集中鋪於炸籃和烤網。烘烤時間一到，試摸鳳梨乾表面，如呈現乾爽不黏手狀態即是完成。如無，則再增加時間來烘烤脫水。

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  7

  瞧！烘好的鳳梨片，好像一朵花，超美的。

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  待鳳梨乾冷卻，即可裝進密封罐裡保存。

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  9

  新鮮鳳梨切片烘製而成的鳳梨乾，保留了鳳梨原本的香氣，吃起來酸酸甜甜的，滋味十分美好♪

1. 烘烤時間，須依新鮮水果切片的厚度來延長或縮短。
2. 天然果乾密封保存，室溫約3個月，冷藏約6個月。

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