【百年不鏽鋼電鍋】

至尊紅燒牛肋煲

2024/2/22 上午 09:21:59


至尊紅燒牛肋煲

4 人份

烹調時間: 分鐘

用百年電鍋,輕鬆烹調出餐廳級美味的燉肉!
為聚餐與家庭餐桌增添豐富滋味

食材

  • 牛肋條
    300g
  • 紅蘿蔔塊
    50g
  • 白蘿蔔塊
    50g
  • 洋蔥塊
    50g
  • 薑片
    10g
  • 蔥段
    10g
  • 月桂葉
    2片
  • 八角
    2粒
  • 肉桂片
    10g
  • 香油
    2大匙
  • 飲用水
    適量
  • 調味料
  • 米酒
    3大匙
  • 醬油
    3大匙
  • 番茄醬
    1大匙
  • 辣豆瓣醬
    1大匙
  • 步驟
    • 步驟圖

      1

      食材備妥

    • 步驟圖

      2

      將牛肋條切段,於內鍋煎出牛油(直火加熱內鍋),再加入紅蘿蔔丶白蘿蔔丶洋蔥丶薑片丶蔥段,將其炒香。

    • 步驟圖

      3

      關閉直火,外鍋放1杯水,並把內鍋放回百年電鍋中並蓋上內鍋蓋。

    • 步驟圖

      4

      開關轉到「燉」功能,蓋上電鍋蓋,按下烹煮按鍵,直到保溫開關跳起即可。

    小撇步

    ◆ 牛肉煎香後再使用燉煮,香氣會更美好。
    ◆ 牛肉品種不同,燉煮時間也可能會需要調整唷。