【多功能舒肥燉鍋食譜】

韓味海鮮泡菜煎餅

2024/2/1 上午 11:20:47


韓味海鮮泡菜煎餅

2 人份

烹調時間:30 分鐘

肚子不太餓,但又有些嘴饞時,就來一份美味的泡菜煎餅吧!
海鮮的鮮味和酥脆口感,讓你在休閒時光享受簡單美味的幸福!

食材

  • 青蔥
    1小把
  • 韭菜
    1小把
  • 透抽
    1尾
  • 大白蝦
    4尾
  • 香菜
    少許
  • 泡菜粉糊
  • 韓式煎餅粉
    200g
  • 韓式泡菜
    150g
  • 300cc
  • 香油
    1中匙
  • 七味粉
    適量
  • 步驟
    • 步驟圖

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      備妥簡單食材。

    • 步驟圖

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      製作「泡菜粉糊」 將韓式煎餅粉與水調勻扮成粉糊狀,放入切碎泡菜及少許香油和七味粉拌勻,完成後備用。

    • 步驟圖

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      準備大同6.5L多功能舒肥燉鍋,開啟電源按壓功能選擇「深煎/深炒」模式,加入適量的油,按下開始鍵,進行加熱。油微微冒小泡泡即可放入韭菜等食材。

    • 步驟圖

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      放入少許油待熱後,鋪上蔥段與韭菜段煎香。

    • 步驟圖

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      再放上切丁的新鮮透抽和白蝦。

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      將「泡菜粉糊」均勻倒入鍋內。

    • 步驟圖

      7

      撒入白芝麻後蓋上玻璃上蓋,開始悶煎。悶煎至麵糊略熟底部轉變為金黃即可翻面。

    • 步驟圖

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      以鍋鏟分切塊煎至兩面金黃微酥脆即可。

    • 步驟圖

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      搭配香菜增添美味。

    作者介紹

    ❤ 關於Q媽
    離開職場近4年
    有1年多時間除了帶孩子外都放空思索
    差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
    因為想要讓孩子吃得更健康
    藉由為家人做晚餐慢慢摸索,找回了投入料理的快樂
    我不是大廚,但我用全部的心在料理
    快樂是來自於家人吃得滿足與幸福