【微電腦壓力鍋食譜】

紅豆薏仁紫米粥

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  1

  備好所有食材。紅豆、薏仁、黑米，不須事先浸泡，用水清洗後，直接入鍋烹煮。

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  2

  取出[大同微電腦壓力鍋]，放進內鍋，加進紅豆、薏仁、黑米，和清水量。

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  3

  扣緊鍋蓋，設定[豆類功能]>[20分鐘]，按下[開始鍵]進入HEAt狀態。待鍋內壓力升高，螢幕即開始顯示20分鐘倒數計時。時間一到，手動取消保溫，靜待壓力閥自動落下。

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  4

  接著，打開鍋蓋，先確認紅豆、薏仁、黑米的軟熟度。

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  5

  確認軟熟後，再拌入黑糖。

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  6

  盛碗，可淋些動物性鮮奶油、鮮奶或椰奶。也可加上芋泥球，或放上一球香草冰淇淋，享用不一樣的甜蜜滋味♪

1.用的是量米杯，1米杯=180ml。
2.黑糖可換成二砂糖、白砂糖或冰糖，糖量依喜好調整。
3.用的黑米，糙米的一種，對胃負擔較小。
4.如覺湯汁濃稠，可加些熱水拌勻稀釋。
5.如覺得甜，可加些鮮奶一同食用。
6.含湯汁料理，自動洩壓為佳，以免湯汁噴濺。

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