【4L複合料理無水鍋食譜】

馬鈴薯燒雞

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  1

  備好所有食材。去骨雞腿肉切塊，用[醃料]醃漬30分鐘入味。白玉馬鈴薯削皮切半，暫泡水防氧化。紅蘿蔔削皮切滾刀，薑切片。青蔥分蔥白/蔥綠，蔥白切段，其餘切蔥花。

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  2

  取出[大同複合料理無水鍋]，選定[加熱模式]，設定溫度200℃，先煎香雞腿肉切塊，再放進薑片、蔥白段炒香。

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  3

  接著，放進馬鈴薯切塊、紅蘿蔔切塊煎炒。馬鈴薯油煎定型，燉煮後才不易破碎。

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  4

  加進[調味料]，整鍋拌炒至湯汁滾

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  5

  蓋上鍋蓋，選定[加熱模式]，設定[100℃]>時間[20分鐘]，按下[確認鍵]進行烹煮。待螢幕顯示Fin，即為烹煮完成。

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  6

  烹煮完成時，掀開鍋蓋，整鍋稍加拌勻後，撒上蔥花即可♪

1.用的是量米杯，1米杯=180ml。
2.白玉馬鈴薯個頭小，切半即可。如用較大顆馬鈴薯，則滾刀切處理。
3.馬鈴薯品種不同，烹煮時間不同，可用筷子戳最厚處，穿透即為熟。

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