【微電腦壓力鍋食譜】

剝皮辣椒雞湯

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  備妥切塊雞腿及雞腳，先以熱水淋燙過或煮過再清洗去掉表面雜質。 嫩筍切片、蛤蜊吐沙、乾香菇清洗以溫熱水泡軟(香菇水保留備用)、剝皮辣椒及少許醬汁。

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  將筍片鋪底再放入蛤蜊及香菇。

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  接著放入雞腿及雞腳，注入水及香菇水和剝皮辣椒和醬汁。 ※剝皮辣椒辣度因品牌不同鹹度與辣度不同，酌量加入。

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  1. 蓋上鍋蓋，抓住把手有開鎖指示圖轉至關閉即可密封進行壓力烹煮。 2. 啟動電源，選擇烹煮功能及設定時間。 3. 按「食譜」功能，選擇「煲湯」及「高壓」功能，再按+或-調整設定時間。 此次燉湯為30分鐘。 4. 最後按開始鍵，螢幕則顯示「HEAt」進行煲湯。

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  煲湯完後會跳至保溫狀態，不能馬上撥動壓力切換閥， 需自然冷卻至壓力顯示桿烙下後才能開蓋，否則鍋內液體可能隨氣體一起遊壓力切換閥排出，可能導致危險或燙傷。

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  加入適量鹽調味即完成。

❤ 關於Q媽
離開職場11年多~
前1年多時間除了帶孩子外都放空思索
差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
因為想要讓孩子吃得更健康
藉由為家人做晚餐慢慢摸索，找回了投入料理的快樂
我不是專業大廚，但我用全部的心在料理，
快樂是來自於家人吃得滿足與幸福。