【微電腦壓力鍋食譜】

蔗頭蓮藕燉全雞湯

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  備妥全雞，先以熱水淋燙過或煮過再清洗去掉表面雜質。 蓮藕、紅蘿蔔及甘蔗頭隨意切塊、乾香菇清洗以溫熱水泡軟(香菇水保留備用)

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  將一部分甘蔗頭及蓮藕塊塞入雞肚中。

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  剩下的食材鋪在內鍋鍋底。

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  再放進全雞，注入約7~8分滿水量及香菇水。

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  1. 蓋上鍋蓋，抓住把手有開鎖指示圖轉至關閉即可密封進行壓力烹煮。 2. 啟動電源，選擇烹煮功能及設定時間。 3. 按「食譜」功能，選擇「煲湯」及「高壓」功能，再設定時間35分鐘。 4. 最後按開始鍵，螢幕則顯示「HEAt」進行煲湯。

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  煲湯完後會跳至保溫狀態，不能馬上撥動壓力切換閥， 需自然冷卻至壓力顯示桿落下後才能開蓋，否則鍋內液體可能隨氣體一起由壓力切換閥排出，可能導致危險或燙傷

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  加入適量鹽調味即完成。

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  透過大同微電腦壓力鍋燉煮的雞湯湯頭清甜又有香菇及蓮藕香氣、雞肉燉的軟嫩，非常美味。

❤ 關於Q媽
離開職場近3年
有1年多時間除了帶孩子外都放空思索
差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
因為想要讓孩子吃得更健康
藉由為家人做晚餐慢慢摸索，找回了投入料理的快樂
我不是大廚，但我用全部的心在料理
快樂是來自於家人吃得滿足與幸福