【多功能調理機食譜】

蓮藕煎餅

2022/5/18 下午 05:11:42


蓮藕煎餅

人份

烹調時間: 分鐘

前一天煮了蓮藕排骨湯,結果臨時改外食而放進冰箱冷藏~
隔天索性撈取了部分蓮藕片,其餘蓮藕排骨湯加點白飯熬成藕片排骨粥。
撈取的蓮藕片以水沖洗,加些麵粉、砂糖及少許奶油,
以調理機攪勻作成簡單零廚藝又不失敗的蓮藕煎餅,
口感微熱微酥微甜的蓮藕煎餅,是兒時最幸福的下午茶~

食材

  • 煮熟蓮藕片
    200g
  • 中筋麵粉
    150g
  • 黃砂糖
    50g
  • 奶油
    10g
  • 步驟
    • 步驟圖

      1

      備妥所需食材。

    • 步驟圖

      2

      1)將蓮藕片、砂糖、奶油塊放入不銹鋼碗中。 2)蓋上蓋並將主機底蓋打開扣住不銹鋼碗上蓋連結切碎刀頂端,單手即可輕鬆按壓啟動開關進行攪拌。~ 3)接著開蓋再放入100g麵粉蓋上蓋。 4)再啟動進行攪拌所有食材成為麵糰即可。

    • 步驟圖

      3

      將剩餘麵粉撒在烘焙板,取出攪勻的麵糰稍微擀成長條狀,隨意切成塊狀。

    • 步驟圖

      4

      雙手手掌輕揉成圓球狀放於烘焙板上,以單手掌壓平即可。

    • 步驟圖

      5

      以少許熱油香煎至兩面金黃即完成簡單又可口的小點心。

    作者介紹

    ❤ 關於Q媽
    離開職場近3年
    有1年多時間除了帶孩子外都放空思索
    差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
    因為想要讓孩子吃得更健康
    藉由為家人做晚餐慢慢摸索,找回了投入料理的快樂
    我不是大廚,但我用全部的心在料理
    快樂是來自於家人吃得滿足與幸福

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