【多功能調理機食譜】

咖哩牛肉酥餃

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  1

  備妥所需食材，添加豬五花可增加油脂及絞肉黏性。

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  2

  將所有食材備料切小塊、切小段放入調理機玻璃碗，並淋上食用油。

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  3

  蓋上蓋並將主機底蓋打開扣住玻璃碗上蓋連結切碎刀頂端，手指按壓啟動開關按鍵進行絞碎。 Ps:可以點放按壓，依照料理屬性控制絞碎程度。

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  4

  打開上蓋檢視絞肉絞碎程度，再放入咖哩粉、白胡椒鹽等調味， 再蓋上上蓋進行二次絞碎及均勻調味。

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  5

  取出絞碎完成的牛絞肉餡。

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  6

  1.取適量的牛肉餡料放在餃子皮中間，並將邊緣沾輕輕壓住密合成餃子形狀。 2.再由邊緣用拇指按壓餃皮。 3.再將壓扁的餃皮往內捲壓。 4.重複按壓在往內捲，即可以包出緊實又漂亮的捲邊。

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  7

  包好後一顆顆咖哩餃。

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  8

  放入熱油鍋酥炸至金黃撈起。

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  9

  迷你小巧一口咖哩牛肉酥餃完成。 若想要使用烘烤方式，也可以將內餡炒放涼過再包覆，外皮刷層薄油氣炸或烘烤即可。

❤ 關於Q媽
離開職場近3年
有1年多時間除了帶孩子外都放空思索
差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
因為想要讓孩子吃得更健康
藉由為家人做晚餐慢慢摸索，找回了投入料理的快樂
我不是大廚，但我用全部的心在料理
快樂是來自於家人吃得滿足與幸福