【多功能調理機食譜】

香蒜蛤蜊雞湯

2022/4/20 下午 03:03:18


香蒜蛤蜊雞湯

人份

烹調時間: 分鐘

一般蒜頭都會拿來炒菜做爆香配料,
其實用大量蒜頭來燉雞湯更加健康好喝呦~

大同多功能調理機附專用的矽膠剝蒜器,
大量蒜頭只要輕鬆幾下就可以去除蒜皮,
不用剝到傷到指縫。

蒜頭以少許油煸過釋出蒜香氣,
再以電鍋慢燉,湯頭更濃郁好喝~
也可以做成湯麵的基底,方便又營養。

食材

  • 土雞腿
    1支
  • 蛤蜊
    20粒
  • 蒜頭
    25顆
  • 少許
  • 蔥絲
    少許
  • 步驟
    • 步驟圖

      1

      備妥所需食材。

    • 步驟圖

      2

      1)先將剝皮器裝如入玻璃碗接頭。 2)放入蒜頭。 3)蓋上蓋並將主機底蓋打開扣住玻璃碗上蓋連結剝蒜器頂端,手指按壓啟動開關按鍵。 4)輕鬆快速將蒜頭皮肉分開。Tips:蒜頭大小不一,可以輕按壓幾次即可。

    • 步驟圖

      3

      可以多剝一些蒜頭放入保鮮盒中冷藏備用。

    • 步驟圖

      4

      以少許熱油將蒜頭煸至金黃,再放入雞腿略香煎,並吸收蒜油香氣。.

    • 步驟圖

      5

      再與蛤蜊一起放入內鍋中,並注入約850ml水量,燉出來的湯頭會更濃郁。

    • 步驟圖

      6

      啟動慢燉功能進行燉煮。

    • 步驟圖

      7

      這道湯品食材容易取得,廚房新手也能輕鬆完成。 無論甚麼季節都適合,溫和不燥熱,又能補足滿滿的營養。

    作者介紹

    ❤ 關於Q媽
    離開職場近3年
    有1年多時間除了帶孩子外都放空思索
    差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
    因為想要讓孩子吃得更健康
    藉由為家人做晚餐慢慢摸索,找回了投入料理的快樂
    我不是大廚,但我用全部的心在料理
    快樂是來自於家人吃得滿足與幸福

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