【電鍋食譜】

排骨蔬菜湯

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  1

  備好所有食材。根莖蔬菜類洗淨，南瓜和胡蘿蔔外皮不削除，如(步驟2)圖片所示，切小塊。

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  2

  起油鍋(入1小匙香油)，煎香豬小排和蒜瓣。

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  3

  取出[大同電鍋]，(內鍋)放進煎香的豬小排、蒜瓣和清水量。(外鍋)倒進1米杯水量，蓋上鍋蓋，進行第一次燉煮。

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  4

  第一次開關跳起，放進所有根莖蔬菜，不易熟的南瓜胡蘿蔔須先放入。(外鍋)再倒進1米杯熱水量，蓋上鍋蓋進行燉煮。

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  5

  開關再次跳起時，拌進[調味料]即可♪

1.用的是量米杯，1米杯=180ml，5米杯=900ml。
2.高麗菜、南瓜、胡蘿蔔和洋蔥，為必備蔬菜根莖，其它均可隨喜添加。
3.南瓜胡蘿蔔外皮營養多，不削皮入鍋煮，選擇有機為佳。
4.豬小排和蒜瓣煎香再入鍋煮，湯味較濃，亦可改用高湯入鍋。

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