【智慧恆溫電鍋食譜】

泰式酸辣松阪豬

2022/3/16 下午 05:30:21


泰式酸辣松阪豬

2 人份

烹調時間:15 分鐘

酸酸辣辣的泰式醬汁,佐以滑嫩脆口的松阪豬肉,輕爽又開胃。用電鍋先蒸好肉片,再拌上滋味豐富的醬汁,料理簡單快速又美味♪

食材

  • 松阪豬肉
    350g
  • 青蔥
    1支
  • 薑片
    2片
  • 醬料
  • 香菜末
    2大匙
  • 紅辣椒末
    1支
  • 蒜末
    1大匙
  • 魚露
    1大匙
  • 白砂糖
    2大匙
  • 檸檬汁
    2大匙
  • 步驟
    • 步驟圖

      1

      備好所有食材。松阪豬肉洗淨,用廚房紙巾吸乾表面水份後,抹上[醃料]醃漬10分鐘。青蔥切段、薑切片。香菜、紅辣椒、蒜頭切細末。

    • 步驟圖

      2

      取出[大同智慧恆溫電鍋],蒸盤依序鋪上蔥段、肉片和薑片。(外鍋)倒進1米杯水量,放上蒸架和蒸盤後,蓋上鍋蓋,進行功能設定。

    • 步驟圖

      3

      選定[蒸煮模式]進行烹煮,耗時約15分鐘。

    • 步驟圖

      4

      蒸煮時間一到,先用筷子戳刺肉片最厚處,流出透明湯汁即是熟透。再取出,用刀逆紋斜切薄片即可。

    • 步驟圖

      5

      直接拌裹[醬汁]後盛盤,或是附上[醬汁]來沾食。

    • 步驟圖

      6

      酸辣開胃的泰式松阪豬~完成♪

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