1
備好所有食材。白蝦剪去蝦鬚,挑除腸泥。鴻喜菇切除根部,剝小塊。蒜切末,紅辣椒斜切片。[調味料]拌成一碗,備用。
2
寬粉用冷水泡水10分鐘軟化,白蝦用[醃料]醃漬備用。
3
取出[大同智慧恆溫電鍋],蒸盤先放進寬粉、鴻喜菇、蒜末和紅辣椒切片,再淋上高湯、[調味料]。(外鍋)則倒進0.5米杯水量,放上蒸架和蒸盤後,蓋上鍋蓋,進行功能設定。
4
選定[蒸煮模式]進行烹煮,耗時約10分鐘。
5
蒸煮時間一到,掀蓋快速放上白蝦。(外鍋)再倒進0.5米杯水量,蓋上鍋蓋,再次點按[蒸煮模式]蒸煮。
6
蒸煮完成,立即取出蒸盤,撒些蔥花~美味上桌♪
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