【智慧恆溫電鍋食譜】

高麗菜乾排骨湯

2022/2/23 下午 05:31:23

高麗菜乾排骨湯

人份

烹調時間： 分鐘

去了一趟遠的要命的梨山，上次去已經是十幾年前，當時還是個只顧拍美照的妹仔，現在則是熱衷逛農特產攤位的煮婦。我的飲食經驗裡鮮少有高麗菜乾的出現，第一次遇到，覺得新奇，帶一包回家試試。賣菜乾的大姐教我煮湯或是加點辣椒乾炒都可以。簡單排骨湯，加上高麗菜乾，湯頭變得醇厚，還能吃到菜乾脆脆的口感，好喝噎～

食材

  • 排骨
    500g
  • 高麗菜乾
    30g
  • 米酒
    3匙
  • 薑
    2片
  • 新鮮香菇
    2朵
  • 水
    1000ml
  • 鹽
    適量
    • 步驟
    • 步驟圖

      1

      將所有食材準備好。

    • 步驟圖

      2

      高麗菜乾洗淨，泡水20分鐘。香菇切小塊、排骨川燙備用

    • 步驟圖

      3

      把全部食材放入內鍋中

    • 步驟圖

      4

      外鍋1杯水，蓋上鍋蓋，選『慢燉』模式，按下開始鍵，待提示音響起加鹽調味即完成

    作者介紹

    ♥ 關於Lala
    曾經，貪吃又挑剔的味蕾是煮食的最大動力。
    漸漸地，享受起料理的樂趣，甚至有些迷戀，
    深信食物能給人最溫暖的力量，
    也是日常生活中，最簡單的小確幸。

    【日常裡。小確幸】
    https://www.facebook.com/hi.wuulala

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