【多功能調理機食譜】

泡菜鍋貼煎餃

2022/1/28 下午 02:58:42


泡菜鍋貼煎餃

人份

烹調時間: 分鐘

水餃是我家的最愛,也是超級國民美食之一,更是家常備料首選。
對於家庭主婦來說,忙碌時首選料理,而且只要預先包好冷凍備貨,就可以快速烹煮上桌。
高麗菜/高麗菜蝦仁是最常見的內餡,再來就是韭菜,也有小孩愛吃的玉米配料。
其實還有很多食材變化的內餡,如:牛肉、雞肉、蒲瓜、絲瓜、酸白菜….等等。
用韓式泡菜做內餡也很夠味喔~
只是在我們家還是以高麗菜水餃為主。
但我偏愛不同口味,所以閒來無視買塊豬肉用大同多功能調理機來絞肉,加入泡菜、雞蛋等調味,
簡單做幾顆備料,大飽口福囉。

食材

  • 去皮豬後腿肉
    200g
  • 韓式泡菜
    250g
  • 雞蛋
    1顆
  • 少許
  • 食用油或香油
    1中匙
  • 大張水餃皮
    20張
  • 步驟
    • 步驟圖

      1

      備妥所需食材。

    • 步驟圖

      2

      1.將腿肉切塊連同泡菜放入調理機玻璃碗中。 2.蓋上蓋並將主機底蓋打開扣住玻璃碗上蓋連結切碎刀頂端,手指按壓啟動開關按鍵進行絞碎。 Ps:可以點放按壓,依照料理屬性控制絞碎程度。 3.水餃餡料我喜歡保留一些蔬菜纖維口感不絞到極碎。 4.絞碎完成,再加入雞蛋、鹽、香油拌勻取出。

    • 步驟圖

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      可以包成鍋貼形狀。

    • 步驟圖

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      或是水餃基本款式。

    • 步驟圖

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      兩種都可以做成煎餃方式,右邊也可以水煮。

    • 步驟圖

      6

      再搭配手炒豆鼓辣椒醬和香菜,真的是太美味了~

    作者介紹

    ❤ 關於Q媽
    離開職場近3年
    有1年多時間除了帶孩子外都放空思索
    差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
    因為想要讓孩子吃得更健康
    藉由為家人做晚餐慢慢摸索,找回了投入料理的快樂
    我不是大廚,但我用全部的心在料理
    快樂是來自於家人吃得滿足與幸福

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