【多功能調理機食譜】

打拋豬三明治

2021/12/30 上午 01:43:09


打拋豬三明治

人份

烹調時間: 分鐘

為何稱台式打拋豬呢?
因為正統打拋豬是以打拋葉去料理,但打拋葉取得不易,所以使用獨特香氣的九層塔料理,覺得更棒~
炒好的打拋豬又香又辣非常下飯,做成三明治餡料也很棒喲!

食材

  • 豬後腿肉
    200g
  • 小蕃茄
    5顆
  • 洋蔥
    1小瓣
  • 辣椒
    2根
  • 蒜頭
    1顆
  • 九層塔
    5株
  • 素蠔油
    1大匙
  • 去邊吐司
    數片
  • 小黃瓜
    1小段
  • 沙拉
    適量
  • 步驟
    • 步驟圖

      1

      備妥所需食材。 Ps:豬肉挑選少筋部位,更快速攪拌

    • 步驟圖

      2

      1.將豬肉切成小方塊狀。 2.玻璃碗裝上切碎刀組,再放入豬肉塊。 3.蓋上蓋並將主機底蓋打開扣住玻璃碗上蓋連結切碎刀頂端,手指按壓啟動開關按鍵進行絞碎。 Ps:可以點放按壓,依照料理屬性控制絞碎程度。 4.絞肉完成(加些太白粉抓勻,增添滑嫩口感)

    • 步驟圖

      3

      接著先將辣椒末、蒜末、碎洋蔥丁及蕃茄片下鍋炒香, 再放入絞肉均勻拌炒後,最後下九層塔及蠔油調味炒熟入味即可。

    • 步驟圖

      4

      完成打拋豬。

    • 步驟圖

      5

      備妥去邊吐司片(可以稍微烤過),塗上薄博一層的沙拉,鋪上小黃瓜絲(視個人喜好添加)。

    • 步驟圖

      6

      香辣好吃的台式打拋豬變化吃法-香辣美味三明治。 再以烘焙油紙包覆好三明治再對切即可,這樣包覆很適合野餐、美美的又很方便帶著走,當然在家聚餐也是很棒的選擇! (可以搜尋網路三明治包法)

    作者介紹

    ❤ 關於Q媽
    離開職場近3年
    有1年多時間除了帶孩子外都放空思索
    差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
    因為想要讓孩子吃得更健康
    藉由為家人做晚餐慢慢摸索,找回了投入料理的快樂
    我不是大廚,但我用全部的心在料理
    快樂是來自於家人吃得滿足與幸福

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