【多功能調理機食譜】

香煎韭菜蝦餅

2021/12/1 下午 05:43:17


香煎韭菜蝦餅

人份

烹調時間: 分鐘

這是一道運用鮮蝦和韭菜兩種簡單食材,
再使用大同多功能調理機輕鬆完成絞泥,
做成的簡單中式小點心,
煎到兩面外皮微微的香酥脆,熱熱的吃進最裡口感Q彈有滿滿的韭菜鮮蝦味,一口接一口!


食材

  • 大白蝦
    10尾
  • 韭菜
    3株
  • 紅蘿蔔
    1小段
  • 雞蛋
    1顆
  • 中筋麵粉
    2大匙
  • 椒鹽
    適量
  • 香油
    1中匙
  • 步驟
    • 步驟圖

      1

      備妥所需食材。

    • 步驟圖

      2

      先將大白蝦及雞蛋和紅蘿蔔放入大同多功能攪拌機, 蓋上蓋並將主機底蓋打開扣住玻璃碗上蓋連結切碎刀頂端,單手即可輕鬆按壓啟動開關進行絞碎。

    • 步驟圖

      3

      1.) 絞成蝦泥後,再放入韭菜、香油及調味和麵粉。 2.) 再次蓋上蓋按壓啟動開關進行絞碎。 3.) 手部沾些少許食用油將蝦泥捏成扁圓狀並沾些少許麵粉以防黏手。 4.) 熱鍋熱油,中小火煎至兩面焦黃。 Tips:在香煎過程,可使用尖叉將蝦餅插一下,內餡更容易煎熟。

    • 步驟圖

      4

      調味方面可以少放一些,食用時可以變化沾些番茄醬、胡麻醬、甜辣醬,有不同的風味。

    作者介紹

    ❤ 關於Q媽
    離開職場近3年
    有1年多時間除了帶孩子外都放空思索
    差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
    因為想要讓孩子吃得更健康
    藉由為家人做晚餐慢慢摸索,找回了投入料理的快樂
    我不是大廚,但我用全部的心在料理
    快樂是來自於家人吃得滿足與幸福

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