【雙面煎烤盤食譜】

生菜包肉

9/1/2021 3:07:39 PM


生菜包肉

2 人份

烹調時間:20 分鐘

生菜包肉,烤肉桌上有它便顯得媽媽很用心。生菜包肉的食材準備,十分簡單。即使沒調醬汁,只加泡菜也能包得幸福吃得開心。煎焦香的五花肉,少了油膩,加上清脆的生菜,完美絕配。最後,再將剩料一起炒盤泡菜炒飯,添上海苔絲、荷包蛋,或用生菜包上泡菜炒飯來享用,美味也是一絕:)

食材

  • 豬五花肉條(未帶皮)
    300g
  • 美國結球萵苣
    適量
  • 蒜片
    適量
  • 洋蔥絲
    適量
  • 韓國泡菜
    適量
  • [豬五花醃料
  • 蒜味胡椒鹽
    1小匙
  • 韓式沾醬_辣味
  • 韓國辣椒醬
    1.5大匙
  • 醬油膏
    1小匙
  • 蜂蜜
    1大匙
  • 開水
    1小匙
  • 蜜汁沾醬_甜味
  • 白砂糖
    1大匙
  • 開水
    1大匙
  • 蜜汁烤肉醬
    2大匙
  • 步驟
    • 步驟圖

      1

      豬五花肉條用[醃料],冷藏醃漬至少半天入味,隔夜亦可。結球萵苣剝開葉片後,以流動的小水流沖洗15分鐘以去除農藥。接著,泡冰塊水5分鐘使生菜更清脆。洋蔥逆紋切細絲,蒜頭切片,[兩種沾醬]調配調配好。

    • 步驟圖

      2

      取出[大同雙面煎烤盤],接上電源,並開啟上、下烤盤開關。將肉擺上深烤盤後,合蓋煎烤,兩面各煎約10分鐘至酥香後,關閉電源。並用剪刀將肉剪小塊,擺於橫紋煎盤上瀝油。

    • 步驟圖

      3

      食用時,依序 生菜>五花肉>蒜片>洋蔥絲>沾醬。再一口塞進嘴裡享用~爽快:)

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