【智慧恆溫電鍋食譜】
薏仁鮮芋牛奶
2021/8/4 下午 10:45:05
3 人份
烹調時間：60 分鐘
1
備好所有食材。大薏仁事先洗淨，先用兩倍水(1米杯水)浸泡至少4小時軟化，隔夜亦可。蒸煮前，倒除浸泡水，並換上三倍乾淨水(1.5米杯)。芋頭削皮切小丁，待蒸。
2
取出[大同智慧恆溫電鍋]，[外鍋]倒進2米杯水量，放上蒸盤，擺上[大薏仁+水]的不鏽鋼盒。
3
再疊上一只蒸架，擺上[芋頭丁]的不鏽鋼盒。蓋上鍋蓋後，進行功能設定。
4
點按操作面板上的左右鍵，選定[蒸煮模式]後，點按[開始鍵]進行烹煮。
5
第一次烹煮完成時，即取出[芋頭丁]。[外鍋]再倒進2米杯水量，蓋上鍋蓋，續將大薏仁蒸軟熟即可。
6
第二次開關跳起時，取出蒸軟熟的薏仁，瀝乾盒內水份後，趁熱加進白砂糖拌勻。
7
接著，取出[大同多功能調理機]的果汁杯刀座組，開始製作芋泥。將[芋頭丁、二砂糖和冷開水]，分兩次裝進果汁杯裡，和主機嵌合後，進行攪打。
8
將攪打完成的[芋泥]、拌好糖的[甜薏仁]，放至冷卻後，蓋上盒蓋，移入冰箱冷藏半天使味道更融合。
9
食用前，依序放進芋泥、甜薏仁，並倒進冰涼的鮮奶~層層堆疊的清涼美味就完成囉！
10
每一口都嚐得到香滑的芋泥、咕溜的薏仁，和冰涼的鮮奶~十分美好♪
1.同步使用[大同智慧恆溫電鍋]、[大同多功能調理機]。
2.用的是量米杯，1米杯=180ml。
3.芋泥使用的二砂糖，亦可先與熱開水溶解，放涼再使用。
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