【多功能調理機食譜】

蒜泥白肉片

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  1

  【先製作蒜蓉醬♪】備好所有食材醬料，與[大同多功能調理機]的切碎刀組和剝蒜器。蒜瓣事先剝除外皮，如步驟2。

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  2

  先將[剝蒜器]安裝於玻璃碗底部的凸軸上，再放進蒜瓣，蓋好上蓋後，與主機嵌合好。接著，以短速間歇式的操作，多次按壓開關以完成剝蒜。

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  3

  蒜瓣完成去皮後，先將玻璃碗清理乾淨，並將切碎刀安裝於玻璃碗底部的凸軸上。再將[蒜仁]、[醬料]放入玻璃碗裡，蓋好上蓋後，與主機嵌合好。接著，點按黑盾開關按鍵，進行切碎攪打即可！小心取出切碎刀，拌勻醬汁後，另用容器盛裝並冷藏存放。

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  4

  【開始料理♪】備好肉片菇類等食材。鴻喜菇切除根部，撥小塊備用。

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  5

  取一鍋滾水(加進汆燙食材)，水滾時，先放進鴻喜菇汆燙，約1分鐘即可撈出。

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  6

  接著，再放進五花火鍋肉片，汆燙至肉片翻白，約30秒即可撈出。

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  7

  滑嫩不膩口的肉片，加上爽脆的鴻喜菇，搭配攪打細緻的蒜蓉醬~解膩又美味

1.剝蒜器的蒜頭使用量，每次勿超過2大球蒜球的份量。
2.蒜頭有嗆辣度，此食譜比例，醬料溫和。喜嗆辣感，可多添蒜量。
3.此食譜的蒜蓉醬食材，可製成170g的醬料，約可使用3次。

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