【智慧恆溫電鍋食譜】

芭蕉甜米粽

6/9/2021 7:14:55 PM


芭蕉甜米粽

人份

烹調時間: 分鐘

前幾天看了中國的風情料理節目,
其中也有一道雲南當地的小點心,
芭蕉均勻地沾上砂糖/白糖,再沾黏糯米,以芭蕉葉包覆再蒸煮,
是很受當地小孩子喜愛的一道點心!
芭蕉甜糯米粽,除了隨手可得的食材運用,
更能讓他們飽足的小點心!
想起了很久以前參加女兒安親班暑假出遊~
到原住民部落體驗不同的料理~
有火烤竹筒飯、蒸煮芭蕉糯米粽以及一些新奇的山菜美味。
到現在都還很懷念那種特別的風味!
於是我也買了芭蕉、芭蕉葉,自己動手來做做,
以解解那些心中美好的回憶~

食材

  • 圓糯米
    1.5 米量杯
  • 芭蕉葉
    數片
  • 芭蕉
    1大根
  • 紅砂糖
    適量
  • 粽繩
    4根
  • 步驟
    • 步驟圖

      1

      備妥所需食材。圓糯米洗淨後,浸泡水4小時(水量為蓋住糯米量)

    • 步驟圖

      2

      1.)將芭蕉葉剪成適量的方形狀,沖洗後再以熱水煮軟。 2.)將芭蕉切成四塊均勻沾上砂糖, 3.)沾糖後再沾上圓糯米放在芭蕉葉上。 4.)再以對角捲起包覆,左右內摺包緊。

    • 步驟圖

      3

      綁上粽繩固定。

    • 步驟圖

      4

      放在蒸盒內,並淋入1.5米量杯水,外鍋4米量杯水。

    • 步驟圖

      5

      選擇智慧面板蒸煮功能,按開始啟動烹煮。

    • 步驟圖

      6

      蒸煮完成後取出,對切後熱熱的吃,糯米口感微甜帶芭蕉香氣,很特別的小點心。

    作者介紹

    ❤ 關於Q媽
    離開職場近3年
    有1年多時間除了帶孩子外都放空思索
    差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
    因為想要讓孩子吃得更健康
    藉由為家人做晚餐慢慢摸索,找回了投入料理的快樂
    我不是大廚,但我用全部的心在料理
    快樂是來自於家人吃得滿足與幸福

    推薦產品

    大同 11人份智慧恆溫電鍋 (TAC-11EC-WI)

    ·多元化料理一鍵啟動
    ·節能環保設計
    ·抗沾內鍋
    ·微傾斜觸控面板
    ·活動式鍋蓋架
    ·語音控制;

    更多 》