【智慧恆溫電鍋食譜】

香檸涼拌辣雞爪

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  1

  備妥所需食材。 將雞腳以熱水燙洗過，剁兩節、雞掌剁半；豌豆先煮熟撈起備用。

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  2

  把處理好的雞腳塗抹少許的白胡椒鹽，置入內鍋，加入1米量杯水及少許米酒，外鍋1米量杯。

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  3

  選擇智慧面板慢燉功能，按開始啟動烹煮。

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  4

  1.)完成烹煮後取出雞腳，保留雞腳釋出的膠質湯汁，將備妥的辣椒末、蒜末、香菜末、洋蔥絲及豌豆泡入湯汁中，加入檸檬汁及糖和香油拌勻。 2.)雞翅放入冰塊水冰鎮15~20分鐘。 3.)再將冰鎮的雞腳撈起放入拌盆， 加入蠔油及連同浸泡的湯汁和拌料淋入雞腳。 4.)最後充分抓勻即可。

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  5

  撒上白芝麻，香辣夠味消暑的涼拌小菜再來一杯冰涼檸檬水~過癮!!

❤ 關於Q媽
離開職場近3年
有1年多時間除了帶孩子外都放空思索
差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
因為想要讓孩子吃得更健康
藉由為家人做晚餐慢慢摸索，找回了投入料理的快樂
我不是大廚，但我用全部的心在料理
快樂是來自於家人吃得滿足與幸福