【電鍋食譜】

鹹蛋瓜仔肉

3/24/2021 6:29:27 PM


鹹蛋瓜仔肉

人份

烹調時間: 分鐘

喜歡蔭瓜,甘甜不死鹹,但好像只有早餐吃粥的時候才有機會吃到。做道古早味瓜仔肉,增加它出場的機會,加上鹹蛋黃,瞬間澎湃度提升,帶便當也適合。

食材

  • 蔭瓜
    20g
  • 絞肉
    150g
  • 鹹蛋黃
    半顆
  • 1支
  • 蒜泥
    1匙
  • 白胡椒粉
    適量
  • 香油
    1小匙
  • 米酒
    1匙
  • 蔭瓜醬汁
    3匙
  • 太白粉
    1匙
  • 步驟
    • 步驟圖

      1

      將所有食材準備好。蔭瓜剁碎、鹹蛋切半,取出蛋黃備用。

    • 步驟圖

      2

      絞肉加入剁碎的蔭瓜、蔥花、蒜泥、白胡椒粉、香油、米酒、蔭瓜醬汁、太白粉,同一方向攪拌均勻至黏性出。

    • 步驟圖

      3

      將步驟二攪拌好的肉團放入容器中,中間用湯匙略壓塞入鹹蛋黃。

    • 步驟圖

      4

      外鍋1杯水,蓋上鍋蓋,按下開關鍵,待按鈕彈起,即完成。

    作者介紹

    ♥ 關於Lala
    曾經,貪吃又挑剔的味蕾是煮食的最大動力。
    漸漸地,享受起料理的樂趣,甚至有些迷戀,
    深信食物能給人最溫暖的力量,
    也是日常生活中,最簡單的小確幸。

    【日常裡。小確幸】
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