【智慧恆溫電鍋食譜】

舒肥草莓果醬

• 

  1

  取草莓洗淨瀝乾，去蒂頭切塊。取食品級真空袋，放入草莓丶白砂糖後，抽真空封口。

• 

  2

  將電鍋內放入蒸盤加6分滿的水，再選擇恆溫模式65度，溫度到達提示音響起後，再定時2小時30分鐘，將真空袋入電鍋。取出真空袋倒出熟草莓過濾，草莓果肉先放入玻璃瓶。

• 

  3

  草莓汁拌勻吉利丁，再倒入玻璃瓶取蓋子鎖緊，放涼後冰冰箱即可。

*先將吉利丁放入冷水泡開。

型男主廚 吳秉承
熱愛料理的吳師傅，尤其擅長無油煙健康風味，
無私分享美味烹調撇步，在家輕鬆使用電鍋做出好料理。