【4L複合料理無水鍋食譜】

麻油松坂燉飯

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  1

  備妥所需食材。

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  2

  啟動智慧面板《加熱》功能，按三角形功能鍵往上調整火力。

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  3

  待鍋微熱後，放入麻油及薑片煸出香氣，再放松坂肉片下鍋略煎熟，再放秀珍菇。

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  4

  麻油忌大火會反苦，可以調整較小火力悶煎，讓食材吸收麻油香氣。

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  5

  1. 麻油煎至金黃即可。 2. 加入圓糯米再加少許麻油。 3. 以筷子攪拌均勻，讓米粒吸收麻油。 4. 注入米量一倍水量。 PS: 一般電鍋煮糯米，因為是隔水加熱關係，水量只需米的一半即可熟成。 此食譜燉飯則使用複合料理無水鍋則是直接烹煮，水會因為鍋面熱度快速吸收與蒸發， 所以剛好相反需要一倍水量。

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  6

  調整智慧面板《湯粥》功能，按確認功能鍵進行燉煮。

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  7

  完成後加入少許鹽拌勻，柔暖度剛剛好的香味麻油松坂燉飯香氣逼人。

❤ 關於Q媽
離開職場近3年
有1年多時間除了帶孩子外都放空思索
差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
因為想要讓孩子吃得更健康
藉由為家人做晚餐慢慢摸索，找回了投入料理的快樂
我不是大廚，但我用全部的心在料理
快樂是來自於家人吃得滿足與幸福