【電鍋食譜】

南瓜蒸糕

11/25/2020 6:22:27 PM


南瓜蒸糕

人份

烹調時間: 分鐘

香甜軟糯的南瓜蒸糕,配上南瓜子,不僅口感豐富,還有堅果的香味,甜中帶鹹,吃多也不嫌膩

食材

  • 南瓜泥
    250g
  • 蔗糖
    50g
  • 低筋麵粉
    40g
  • 太白粉
    5g
  • 少許
  • 熟南瓜子
    適量
  • 步驟
    • 步驟圖

      1

      南瓜洗淨去皮切薄片(大約350g,蒸完會出水,水份瀝乾後可得南瓜泥250g)

    • 步驟圖

      2

      放入電鍋,外鍋一杯水蓋上蓋子按下按鈕;按鈕彈起後取出

    • 步驟圖

      3

      將多餘的水份瀝乾後,把蒸軟的南瓜壓成泥

    • 步驟圖

      4

      南瓜泥加入蔗糖、低筋麵粉、太白粉、鹽拌勻

    • 步驟圖

      5

      模型先鋪上一層烘焙紙,倒入步驟四的南瓜泥後,將模型提起輕敲桌面三下將空氣排出,表面略抹平

    • 步驟圖

      6

      模型放入電鍋,外鍋兩杯水蓋上蓋子按下按鈕;按鈕彈起後取出

    • 步驟圖

      7

      放涼後撕去烘焙紙再切片,用南瓜子裝飾,即可享用

    作者介紹

    ♥ 關於Lala
    曾經,貪吃又挑剔的味蕾是煮食的最大動力。
    漸漸地,享受起料理的樂趣,甚至有些迷戀,
    深信食物能給人最溫暖的力量,
    也是日常生活中,最簡單的小確幸。

    【日常裡。小確幸】
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