1
量秤好所有食材。紅豆湯和芋頭湯加熱後,再分開盛裝湯汁與湯料。紅豆粒保留完整顆粒,芋頭塊則再切碎些。另用烘焙紙摺好一只長方形模,備用。
2
製作羊羹麵糊:取一容器,先拌勻[低筋麵粉、太白粉、糖、鹽],再加進[熱紅豆湯]攪拌至無粉粒狀,拌入紅豆粒後,【紅豆羊羹麵糊】就完成。【芋頭羊羹麵糊】,操作亦同。
3
取出[大同分離式電子鍋],(內鍋)先放上長方形模,再鋪上【紅豆羊羹麵糊】。蓋上鍋蓋後,點按[蛋糕模式],先計時10分鐘烘烤。10分鐘一到,再快速鋪上[芋頭羊羹麵糊]至烘烤時間完成。
4
烘烤一完成,先取出羊羹放涼,再用沾水的刀切片即可~完成♪
1.白砂糖份量,須依甜湯原本甜度略作調整。
2.烘焙紙容器材質軟易垮,可兩張相疊再製作。
3.亦可增加食材份量,直接倒入鋪上烘焙紙的內鍋烘烤。
❤ 關於18食堂
一個料理幸福的小小天地。
【18食堂部落格】
http://www.facebook.com/kitchen18F
【TATUNG大同】10人份IH電子鍋 (TRC-H1021A)
.IH加熱,加熱更均勻
.七種烹煮模式,一件完成
.3mm厚釜內鍋
.觸碰式LED、附有移動式提把
.配件:飯匙、湯勺、量杯、
.內鍋、蒸籠;
更多 》