【電鍋食譜】

四神排骨湯

10/21/2020 11:17:32 PM


四神排骨湯

2 人份

烹調時間:30 分鐘

雨季來臨,天氣濕答答,除了外環境的濕氣要注意,體內濕氣更要當心。依據中醫論點,體內濕氣堆積,會引起一身病,包括肥胖、水腫、疲勞、膚況差..等等。四神湯以芡實、蓮子、淮山、茯苓這四味中藥為主,有顧脾胃、利濕之效果,藥性溫和,使用上禁忌不多,是大多數人都適合的養生藥膳。

食材

  • 四神湯料包
    1包
  • 豬小排
    500g
  • 1200ml
  • 適量
  • 米酒
    3匙
  • 白胡椒粉
    適量
  • 步驟
    • 步驟圖

      1

      將所有食材準備好。

    • 步驟圖

      2

      豬小排川燙後備用,湯料包裡的藥材(當歸、川芎除外)泡水20分鐘。

    • 步驟圖

      3

      內鍋放入川燙好的排骨、泡過的藥材、水,外鍋1杯水,蓋上鍋蓋,按下開關鍵。

    • 步驟圖

      4

      當歸、川芎泡米酒備用(中藥行老闆教的,說這樣香氣更足)

    • 步驟圖

      5

      待按鈕彈起後,再加入步驟四的藥材米酒,外鍋0.5杯水續煮,完成後加鹽、白胡椒粉調味即可

    • 步驟圖

      6

      完成!

    作者介紹

    ♥ 關於Lala
    曾經,貪吃又挑剔的味蕾是煮食的最大動力。
    漸漸地,享受起料理的樂趣,甚至有些迷戀,
    深信食物能給人最溫暖的力量,
    也是日常生活中,最簡單的小確幸。

    【日常裡。小確幸】
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