【電鍋食譜】

鷹嘴豆沙拉

9/16/2020 10:10:49 PM


鷹嘴豆沙拉

2 人份

烹調時間:60 分鐘

鷹嘴豆又稱雪蓮子,是營養價值高的豆類植物,吃起來有淡淡的栗子香。炎熱的天氣,食用沙拉的機會也變多,加些鷹嘴豆增添營養外也較有飽足感,是夏日專屬的輕食好選擇

食材

  • 鷹嘴豆
    50g
  • 小黃瓜
    1條
  • 牛番茄
    1顆
  • 紫洋蔥
    1/4顆
  • 調味料
  • 橄欖油
    2大匙
  • 黑胡椒粉
    1小匙
  • 1小匙
  • 檸檬汁
    1/4顆
  • 起司粉
    適量
  • 步驟
    • 步驟圖

      1

      把所需的食材準備好

    • 步驟圖

      2

      鷹嘴豆洗淨,浸泡一晚(放冰箱冷藏)

    • 步驟圖

      3

      浸泡過的鷹嘴豆瀝乾水分,放進電鍋,外鍋1.5杯水,蓋上鍋蓋,按下開關鍵,待按鈕彈起,再續燜15分鐘

    • 步驟圖

      4

      小黃瓜、牛番茄、紫洋蔥洗淨,切小丁,與步驟三蒸好的鷹嘴豆及調味料混合均勻即可

    • 步驟圖

      5

      完成!