【電鍋食譜】

{台灣小吃}杏仁豆腐

1

水與南北杏放在內鍋中，外鍋1/2杯水，蒸熟。用調理機打碎成南北杏汁，並用細網過濾。接著把豆漿、牛奶及杏仁漿放在內鍋中，外鍋1/2杯水再次加熱。

2

吉利丁粉、洋菜粉、冰糖，趁熱加入。倒出至於容器，至冷藏後切丁。

3

將切丁的豆腐放入適量糖水，搭配紅櫻桃粒、水蜜桃罐頭粒。