【分離式電子鍋食譜】

糖醋排骨

3/17/2020 3:46:11 PM


糖醋排骨

3 人份

烹調時間:60 分鐘

酸酸甜甜的糖醋排骨,只要擺上餐桌,白飯鐵定要多煮幾碗才行。用大同分離式電子鍋烹調,去除了炸排骨的步驟,少了油膩,多了健康。清爽的酸甜滋味,絕對是大人小孩都秒殺的好滋味!

食材

  • 豬小排
    450g
  • 青椒
    1/2顆
  • 紅甜椒
    1/2顆
  • 黃甜椒
    1/2顆
  • 爆香材料
  • 洋蔥
    1/4顆
  • 蒜末
    1大匙
  • 香油
    1大匙
  • 糖醋醬
  • 番茄醬
    6大匙
  • 白醋
    3大匙
  • 白砂糖
    3大匙
  • 清水
    180ml
  • 醃料
  • 蒜末
    1大匙
  • 醬油
    3大匙
  • 白胡椒粉
    1/2小匙
  • 太白粉
    1大匙
  • 步驟
    • 步驟圖

      1

      備好所有食材。豬小排事先用[醃料]醃漬,至少30分鐘入味。洋蔥、青椒、甜椒,均切成塊狀。蒜頭切末,[糖醋醬]調勻成一碗。

    • 步驟圖

      2

      取出[大同分離式電子鍋],(內鍋)先放進[爆香材料],點按[保溫模式],計時10分鐘至香氣出。

    • 步驟圖

      3

      再放進豬小排、[調味料],點按[白飯模式]烹煮。

    • 步驟圖

      4

      烹煮完成前10分鐘,LED操作螢幕會進行倒數計時。此時,放進青椒、紅黃甜椒切塊,稍微與鍋內調味料拌裹後,蓋上鍋蓋烹煮至時間完成即可。

    • 步驟圖

      5

      盛盤,再撒些熟白芝麻就完成囉♪

    小撇步

    1.青椒、甜椒易熟,最後再入鍋烹煮即可。
    2.青椒烹煮過久易變色,切勿留置保溫中。

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