【分離式電子鍋食譜】

老菜脯燉雞湯

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  1

  備好所有食材。土雞肉塊入滾水汆燙1分鐘，取出沖冷水洗淨。老菜脯洗去表面鹽份和髒汙，切小塊。花菇泡冷水30分鐘軟化，切除菇柄，花菇水保留。蒜球剝除外膜，切除頂部1/4。

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  2

  取出[大同分離式電子鍋]，(內鍋)放進[燉湯材料]，點按[粥湯模式]，計時30分鐘，先烹煮出老菜脯的香氣。

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  3

  接著，放進土雞肉塊、米酒，蓋上鍋蓋，烹煮至時間結束。

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  4

  試喝湯頭，再視個人鹽淡口味，酌量添加[鹽巴]調味就完成囉♪

1.老菜脯須先熬煮，待香氣釋放，再加進雞肉燉煮。
2.老菜脯年份不同，鹹度不同，須視情況加鹽調味。
3.不用蒜球，也可將蒜頭煸香後再放入燉煮，湯味更濃郁。

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