【智慧AI電鍋食譜】

芥菜心燉鴨湯

2020/1/15 下午 05:33:18

芥菜心燉鴨湯

3 人份

烹調時間：30 分鐘

每年圍爐的團圓飯桌上，常見的湯品「長年菜」(芥菜、刈菜)，象徵長年富貴。
但因為菜葉有微苦口感，許多小孩都不大喜歡吃這道湯料理；其實如果去掉菜葉，取其菜心與薑絲搭配鴨肉品燉湯，大同AI智慧電鍋煲湯模式，讓菜心釋出甜味，並把鴨肉燉的柔軟順口，整個湯頭更清甜芳香好喝。

食材

  • 芥菜/刈菜
    1株
  • 鴨肉
    1/4隻
  • 老薑片
    6片
  • 鹽
    適量
  • 水
    1000cc
    • 步驟
    • 步驟圖

      1

      備妥食材及鴨肉塊。

    • 步驟圖

      2

      鴨肉以熱水沖淋再清洗，連同芥菜/刈菜心、薑片放入內鍋，注入冷水。

    • 步驟圖

      3

      選擇智慧面板【煲湯】模式進行燉煮。

    • 步驟圖

      4

      起鍋前，加鹽調味。

    • 步驟圖

      5

      好喝湯品不難，選好食材再運用智慧電鍋，省時又簡單燉煮出一鍋好湯。

    小撇步

    可以變化加如大量蛤蜊取代鹽調味，更鮮美

    作者介紹

    ❤ 關於Q媽
    離開職場近3年
    有1年多時間除了帶孩子外都放空思索
    差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
    因為想要讓孩子吃得更健康
    藉由為家人做晚餐慢慢摸索，找回了投入料理的快樂
    我不是大廚，但我用全部的心在料理
    快樂是來自於家人吃得滿足與幸福

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